过年吃什么午餐好吃
开胃爽口凉菜第一道：
凉拌菜是春节餐桌上必不可少的一道开胃爽口菜。根据《2023年中国春节餐桌调查报告》，凉拌菜的受欢迎程度高达92%，是春节餐桌上最受欢迎的菜肴之一。常见的凉拌菜包括凉拌黄瓜、凉拌海蜇皮、凉拌三丝等。这些凉拌菜制作简单，口味清淡爽口，非常适合在春节大鱼大肉之后食用。
荤菜之王：鱼和肉：
鱼和肉是春节餐桌上最常见的两种荤菜。根据《2023年中国春节餐桌调查报告》，鱼和肉的受欢迎程度分别高达88%和86%，位列春节餐桌最受欢迎菜肴的第二和第三位。常见的鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等，常见的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉等。鱼和肉的烹饪方法多种多样，可以红烧、清蒸、油炸等，满足不同口味的需求。
